Witte chocolade “crème anglaise” Techniek van Veliche Gourmet

INGREDIËNTEN

METHODE

  1. Meng de sojamelk en de verse room en breng aan de kook.
  2. Giet de helft op de eigeel en mix voeg de rest toe mix en verhit tot 82 °C.
  3. Giet de bereiding op de witte chocolade dots en meng. Laat afkoelen in de koelkast.
Delen